日本铁壶的使用与保养

锅内无水时尽量避免干烧，锅内无水时不要加热。 反复干烧、空烧和连续空烧会缩短铁锅的使用寿命，甚至会使铁锅开裂。 不要让铁锅在急性高温下立即冷却，即使使用时也要注意。