泡打粉和小苏打的区别

泡打粉和小苏打不同的泡打粉由小苏打、玉米淀粉和酸组成，可以起到很好的烘焙效果，里面的酸可以中和小苏打的苦味。 小苏打由碳酸氢钠组成，清洁能力强。