鸡蛋羹怎么看熟不熟

1.蛋羹凝结在外层，但用筷子插。里面上面有蛋羹，但是如果不凝结在下面就是半熟的状态。 2.蛋羹呈蜂窝状或坚硬状态，说明蛋羹太老。 3.蒸蛋是凝固的果冻状态，用勺子。