年糕怎么炒不会粘一块 年糕怎样炒不会粘在一块

1.水中炒制:在炒制年糕之前，可以放入开水中，在水中搅拌，这样处理后的年糕就不容易粘在一起。 2.提前炒一下:在炒年糕之前，可以在年糕上拍一些小粉(生粉)，用油温高的往右。