大米霉变是什么样子

1.气味:闻到一种气味，这是发烧和霉变的预兆。 2.硬度下降:由于大米和微生物的剧烈呼吸，部分水分凝结，米粒潮湿，称为“出汗”。其硬度下降，被称为“身骨之弱”，散射性低，可以抱成一团。 3.颜色