土豆发芽到什么程度不能吃

发芽的土豆最好不要吃，会产生茄碱等有毒物质。如果是刚发芽的，可以把发芽的部分去掉，然后用清水反复冲洗，再用白醋浸泡半小时。你可以吃它们。 如果有很多萌萌的部分，不推荐。