银耳可以凉拌吃吗

银耳可以凉拌食用。你需要提前泡两个小时，在锅里焯一分钟左右，和酱汁拌匀后上桌。 银耳是一种补虚益精的特色食品。含有维生素C、胡萝卜素等营养成分，可以增加皮肤。