怎样检验鸡蛋中是否含有蛋白质

盐可以用来检测鸡蛋是否含有蛋白质。 向鸡蛋中加入适量的盐或附近可用的可溶性盐，待盐充分混合后，看是否有结块。如果有结块，证明含有蛋白质，否则不含鸡蛋。