扇贝肉要去掉哪些东西

扇贝肉要去除内脏、泥肠、鳃等部位。 扇贝肉的内脏是扇贝的排泄物和未消化的食物，呈黑色块状。 扇贝的泥肠是黑线，鳃是肉里睫毛状的部分。这些部分不能食用。建议清除它们。