银耳煮不出胶怎么补救

如果银耳熬不出胶，可以加入冰糖搅拌。冰糖融化成银耳汤后，会慢慢熬出胶来。 也可以将银耳捞出，沥干水分，将银耳切丝，然后继续煮，得到胶。 如果有足够的水，也可以盖上锅盖。