炒丝瓜用不用削皮

炒丝瓜可以去皮，也可以不去皮。 丝瓜皮可以食用，营养丰富。 炒制的丝瓜不用去皮，能保留更多的营养成分。 但是丝瓜皮的味道略涩，比较硬。不去皮的话，炒出来的丝瓜会略涩。 一般有罗纹的丝绸