赤藓糖醇是什么

赤藓糖醇是四碳糖醇 它是一种填充型甜味剂，可通过葡萄糖发酵生产。它是一种白色结晶粉末，具有清爽的甜味，不易吸潮，在高温和较宽的PH范围内稳定，在口中溶解时有温和的清凉感。它适用于各种食物。