小苏打是什么

小苏打就是碳酸氢钠，也叫酸性碳酸钠。正常情况下是白色小晶状体，溶于水呈弱酸性。小苏打经常作为膨松剂食用，在一些面包和油条中都有。也可用于家居清洁，有很强的除臭去污效果。