做面筋需要放酵母吗

面筋可以用酵母也可以不用酵母，主要和它的制作方法有关。 如果不放酵母，可以将面粉和水混合，搅拌均匀，揉成面团，静置60分钟。用粗布倒水就可以了。如果是用酵母做的，可以直接加酵母。