买的现成的面筋要焯水吗

建议焯一下，因为现成的面筋表面可能会有灰尘等杂质。焯水后更卫生。一般用开水焯一下需要1分钟左右，但是面筋会吸水。如果是凉拌，建议手动把水挤出来。 买现成的面筋，要不要焯一下？麸质是一种植物