芦笋生吃可以吃吗

芦笋可以生吃，但不推荐。 芦笋含有大量草酸。生吃会在人体内形成一种叫草酸钙的物质，对健康有害。生吃时，芦笋表面可能含有大量微生物，会影响健康。