蔓菁是什么菜

芜菁指芜菁，为十字花科、芸苔属二年生草本植物。 高达100厘米；根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质无辣味；茎直立，基生叶羽状或复叶，顶部有少量散生毛，底部有白色尖端。