铁锅怎么开锅?

铁锅打开后，要用清水清洗干净，然后将水完全擦干，再将肥猪肉放入锅中，然后开灶，小火加热，用筷子来回擦拭锅面，直到猪油冒泡，然后关火，冷却后用纸巾擦拭。