松茸表面的黑色需要刮掉吗

松茸表面的黑色需要去除，因为松茸的营养成分位于松茸的黑色表皮下，会更有利于人体对松茸的消化吸收。 但需要注意松茸伞下的黑化。因为这种情况不建议继续吃。