烤全羊烤的什么羊

因为南北方饲养的羊不一样，烤全羊烤出来的羊也不一样。 比如彝族烤全羊用的是肥美的黑山羊，宁夏烤全羊用的是肉质细腻的滩羊，新疆烤全羊用的是刀郎羊、阿勒泰大尾羊、巴尔丘克羊等品种，内蒙古烤全羊。