乌鸡炖汤要不要焯一下水

炖鸡汤一般建议先蘸水再放入锅中。是否这样做取决于个人口味。 在炖乌鸡汤之前，将乌鸡焯水可以去除乌鸡的部分血水，焯水后的乌鸡异味更少，可以更好地融合各种调料的风味。 黑色