蒸饺怎么样不粘连

如果想蒸饺子不粘手，最好在搅拌的时候加点蛋清或者盐，增加面团的韧性，或者出锅的时候在四周喷一点水，或者每次蒸的时候在底部抹点油，或者垫点特制的纱布，