炸鸡用什么油

油炸鸡油 烹饪炸鸡等油炸食品时，建议使用饱和脂肪酸较多的油。因为饱和脂肪酸含量高，油的稳定性会更好，不容易被氧化。高温油炸时，不太可能产生过多的有害物质。 动物脂肪如猪油