为什么绿豆不能做豆浆

绿豆是高淀粉豆，含淀粉50%-60%，而蛋白质和脂肪含量低，出浆率低，一般不用于制作豆浆。 绿豆通常用来做粉丝、豆沙和各种小吃。 绿豆是豆科植物。