油条如何一直酥脆

油条如何一直酥脆,第1张

如果希望油条始终酥脆,油条油炸时可以选择中筋面粉,并添加适量的油条膨松剂和起酥油,使油条蓬松、金黄、口感酥脆。 另外,油炸的油条受潮容易变软,最好放在阴凉干燥的环境中。

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