芋头去皮后怎么保存

芋头可以在淡盐水中保存一段时间不变色，也可以在水中加入小苏打。如果有温控仪表，温度可以设定在10-15度。在这个温度范围内保存芋头是最好的，但是去皮的芋头只能是短命的。