蚝油的用法

蚝油一般在炒、炖或焖菜时使用，倒入锅中搅拌均匀。蚝油一般在菜出锅的时候加。 也可以在烹饪前倒入切好的肉中，搅拌均匀，这样可以去除肉的腥味，口感更好。