牛奶和大豆哪个钙容易吸收

牛奶和大豆哪个钙容易吸收 早上空腹喝牛奶与豆浆哪个更营养、更容易吸收？

首先，牛奶或豆浆都是不错的天然食物，牛奶含有优质乳蛋白，豆浆则含有优质大豆蛋白。

很多人认为牛奶和豆浆都是不错的补钙食物，那么两者的营养哪个更好？更容易吸收？1️⃣先看营养对比从上面这个表可以看到100g等重牛奶和豆浆的主要营养对比情况，除了烟酸、VB1、钾、镁等营养素非常相近之外，牛奶的热量是豆浆的近3倍、蛋白质近2倍、碳水化合物3倍（没太多意义），牛奶的维生素B2是豆浆的7倍，最关键的是牛奶的钙含量是豆浆的10倍！豆浆是没有胆固醇的，不过牛奶的那点胆固醇也没什么意义，毕竟100g猪肝的胆固醇285mg、鸡蛋的胆固醇含量都已经588mg了。

豆浆的脂肪比牛奶低得多，当然脱脂牛奶的脂肪含量和豆浆相近。

2️⃣到底哪个营养更好相对于我们身体最容易缺乏的营养，钙质的多少是评价牛奶和豆浆营养价值的关键，所以牛奶要比豆浆好一些。

但对于不缺钙，而血脂高的人来说，豆浆更是不错的食物。

豆浆中还含有大豆异黄酮，这也是很重要的营养物质，对于缓解更年期女性雌激素水平低有一定的帮助。

其实，牛奶和豆浆中的营养都比较好吸收，但个人认为用牛奶作为早餐补钙，如果用豆制品补钙的话可以选择豆腐、豆干、腐竹、豆腐丝等高钙的品种，毕竟豆浆太“水”了。

不过，用豆浆来减肥是个不错的选择！至于空腹喝牛奶的问题，是指除了牛奶没有其他的食物，此时如果有轻微乳糖不耐受的人则更容易腹泻，但正常人则没关系，哪怕牛奶不加热也问题不大。

而豆浆则需要加热彻底才能喝，否则容易腹泻。

不过现在都是用智能豆浆机了，基本不存在这个问题。

牛奶和豆浆都有营养，各有各的优势，营养师建议都喝，搭配喝或轮换来喝能营养互补。

若要比较牛奶和豆浆的营养，其实二者的蛋白质含量差不多，都属于易消化吸收的优质蛋白，能提高免疫力。

牛奶含有丰富的钙，是钙的优质来源，而豆浆含钙量很少，不能用来补钙。

但牛奶含有少量的胆固醇和一定比例的脂肪，而豆浆则没有胆固醇和脂肪的问题，还含有少量的纤维素，比较适合减肥和三高人群来饮用。

牛奶和豆浆都有饮用禁忌高尿酸或痛风人群不宜喝豆浆，因为豆浆含有少量的嘌呤。

但痛风人群可以喝牛奶，因为牛奶的嘌呤含量很少。

肾病患者也不建议多喝豆浆，因为豆浆中的蛋白属于植物蛋白，植物蛋白没有动物蛋白好吸收利用，喝太多会加重肾脏的代谢负担，但肾病患者可以适量喝牛奶。

此外，乳糖不耐受人群喝牛奶会腹泻，建议喝酸奶或豆浆来补充营养。

大家要注意，牛奶和豆浆都不适合空腹喝，因为空腹喝会导致它们的蛋白质被氧化供能，造成营养浪费。

所以豆浆和牛奶都不要空腹喝，最好搭配主食来吃，这样才能让营养充分消化利用。

总结就是，豆浆牛奶都有营养，都喝最好，也可根据情况各取所需。

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