青豆煮多长时间能熟

一般绿豆15 ~ 20分钟就可以煮熟，但如果要煮绿豆，需要小火煮2个小时或者高压锅煮30分钟。 青豆这种蔬菜不宜生吃，因为它的皂甙和植物凝集素会引起肠胃问题。