怎样炒韭菜才能保持鲜嫩

韭菜营养价值丰富，口味独特。适合和鸡蛋一起炒或者烧烤。也可以塞肉之类的在饺子里吃。 我们炒韭菜的时候，很容易不小心炒的太老，导致吃在嘴里嚼不烂。 那么我们如何