蛋糕粉是什么粉

蛋糕粉是什么粉,第1张

蛋糕粉是低筋面粉,简称低筋粉。低筋面粉经过氯气处理,降低了原有的酸值,对蛋糕的结构和组织非常有利。 低筋面粉使用范围小。除了做蛋糕,它还可以用来做蛋糕和饼干。

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