淮山的营养价值和功效

山药中含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆碱、尿囊素等。 其中，山药皂是重要的营养成分，具有增强新陈代谢的作用；但是