茄子怎么速冻保存

如果想快速冷冻茄子，需要挑选表皮光滑的健康茄子，用清水或清洗剂清洗干净，然后放在通风干燥的环境中，等水分干了，再放入油锅中炸至表皮金黄，然后取出。