怎样煎豆腐不粘锅不碎 怎么煎豆腐不粘锅不碎

1.在选择豆腐的时候，应该买比较适合油炸的老豆腐。这种豆腐质地比较硬，油炸时不易碎。 2.炒豆腐前先洗洗锅。如果有烧焦的物质留下，豆腐会更容易粘在锅上。