耗油的用途和作用 蚝油主要有什么功效

蚝油用途广泛。它可以直接用作调料酱，或用于加热、炖、烤、煎、炒等。也可用于凉拌、点心、肉馅。 炒菜时，放蚝油主要起到提味增鲜的作用。 同时蚝油也是腌制的。