维西傈僳族美食

1.卤肝辣椒:制作时，将辣椒果炒熟，将清洗干净的猪肝、猪肠切块，放入辣椒锅中炒几分钟，再加入水、盐、炒好的豆腐块、胡椒粉、竹叶等。 2、未夕清蒸牛舌:藏语发音杰朗最多 多见于拉萨等地。