醋是酸性还是碱性

醋是酸性的，ph值小于7。作为食物，它是一种碱性物质。酸性物质和碱性食物不是同一个概念。醋的学名是醋酸。 在被人体消化吸收之前，是完全酸性的，被人体消化吸收之后，就会变成碱性。