精铁锅好还是铸铁锅好 精铁锅和铸铁锅哪个好

精铁锅直接把火的温度传递给食物，而铸铁锅会通过锅本身把一定的热能传递给食物。 所以相对来说，还是用铁铸壶比较好。 但精铁锅表面光滑易清洗，铸铁锅粗糙有凹槽。