橄榄油可以做蛋糕吗

橄榄油可以做蛋糕。 因为在做蛋糕的过程中，食用油的主要作用是在底部或烘焙工具周围刷一层底油，防止蛋糕粘底，更方便后续脱模，所以在蛋糕面糊制作过程中并不需要使用。