大米变黄能吃吗

你不能吃黄米 大米有正常的米色。如果有淡黄色，我们称之为黄米。 一种大米变黄是因为在储存过程中，由于其高含水量，在酶的作用下产生热量，导致霉菌繁殖和发霉。