西兰花煮久了还有营养吗 西兰花煮的时间长了还能吃吗

有 西兰花含有胡萝卜素、维生素A、磷、钙、维生素C、叶酸、钾、蛋白质等营养成分。如果长时间放在水里煮，里面的维生素C遇到高温会大量流失，但像胡萝卜素、蛋白质、钙等。