香椿炒鸡蛋要不要焯水 香椿炒鸡蛋的禁忌

香椿炒鸡蛋要焯水。 香椿比其他蔬菜含有更多的亚硝酸盐。 不同时期香椿芽中亚硝酸盐含量不同。香椿芽的亚硝酸盐含量在3月中旬至4月份最低，并随香椿芽的生长期而变化