炒鸭蛋怎么去腥气 炒鸭蛋怎么做好吃不腥

1、米酒或料酒去腥:将鸭蛋打入碗中，加入少量米酒或料酒，再加入少许水，然后将蛋液打匀。 这时候倒入油锅煎一下。开大火让蛋液快速凝固，然后翻面，这样煎出来的鸭蛋就没那么腥了。