肉松怎么做蓬松拉丝 肉松如何做的蓬松

1.顺着肉的纹路切:制作蓬松肉松的第一步是要注意肉的切法。一般建议把瘦肉顺着纤维纹路切成条状，如果有肥肉一定要去掉。 烹饪后，一定要将肉的纤维充分卷在纹理上。