烧麦的做法窍门

1.糯米洗净，浸泡过夜，放入锅中煮熟，将肉剁碎，加盐、鸡精、糖、葱，继续剁碎。 2.将香肠和蘑菇切成丁，将煮熟的糯米混合，放凉，爆香大蒜，加入肉末，香肠和蘑菇，炒香。 3.将糯米放入锅中翻炒，放少许酱油。