腐竹泡一夜还能吃吗

腐竹可以隔夜食用，腐竹在水中浸泡不能超过72小时。腐竹浸泡超过72小时就会变质，所以不能完全食用。 腐竹在水里泡太久会滋生大量细菌，污染食材。