泡发的银耳第二天可以吃吗

泡好的银耳第二天可以吃。一般情况下，银耳一旦泡好，只要保存好，不变质，第二天就可以煮着吃了。但由于银耳营养价值丰富，隔夜浸泡的银耳营养成分容易上火空。