牛肉排酸的正确方法

牛肉洗净，吸干水分，用透气纸包好，放入冰箱(3℃-5℃)冷藏12-24小时。 记住，在存放过程中，纸会慢慢浸湿，再换一次纸就好了。 牛屠宰后，体细胞失去血液中的氧气。