擀面皮如何保存不发硬 擀面皮怎样做不发硬

在面团上撒一些干面粉，让干面粉分散均匀，然后用半干干净净的毛巾包好，避免水分流失，装入保鲜袋，放入冰箱保存。 面团做成后，存放时间长了容易失水，使面团变硬。