炒螺怎么炒

1.食材准备:田螺1斤，姜1片，蒜5瓣，辣椒十几个，葱3根，盐适量，生抽两勺，啤酒1瓶，花椒1个，紫苏1个。 2、田螺加少许盐，切去尾巴。 3.准备田螺、酱油、豆瓣酱、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、紫。